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 可愛又逼真！袖珍黏土三明治、麵包飾品 樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ: ベーキングパウダーでふっくら&電子レンジですぐ乾燥! |
所謂讀書破萬卷，下筆如有神。 今天給大家介詔一本書， 這本書是由台灣東販出版的可愛又逼真！袖珍黏土三明治、麵包飾品， 離開學校後，在聲光電子的環境下，閱讀的時間可以說是越來越少了， 而好書值得細細品味， 一杯咖啡或茶加上一本書，便可渡過一個悠閒的下午， 或許您是為了考試還是其它的目的不得不看書， 但放下心中的定見，改用欣賞的觀點， 不急不躁，說不定別有一番風味。 ???更多關於--可愛又逼真！袖珍黏土三明治、麵包飾品內容--請點我 |
以下是本書的內容簡介： 把泡打粉混入樹脂黏土裡，不需要自然乾燥的時間，微波爐加熱後，短時間內就能完成很像實物的鬆軟麵包。本書中嚴選了吐司、長棍麵包、鄉村麵包、紡綞形餐包等，容易變化出新花樣的簡單型麵包。還附上了照片詳細解說烤牛肉和培根、萵苣和番茄、蝦子和水煮蛋等與迷你麵包搭配的許多配料作法。可一面參考配料的變化範例，一面試著隨意組合，新手也能輕鬆製作。 ? 吐司 首先就來試做基本款的吐司吧。 鬆軟膨起的迷你吐司， 保持完整的形狀雖然也很可愛， 但是如果將它切片的話，可以做成烤吐司，或是三明治， 就像真實的麵包一樣，可以享受各種變化的樂趣。 請配合想做的品項，依喜好做出山形、方形的吐司。 ? 長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包 有大家熟悉的長棍麵包、外表樸實的鄉村麵包， 以及在義大利文中意思是「拖鞋」的巧巴達麵包， 匯集了各式外層脆硬的硬式麵包。 製作的重點在於要在作品的表面製造出凹凸不平的質感。 可以做成三明治，也可以做成法式開放三明治或開放式三明治， 搭配上配料，就能完成稍微帶點成熟感的作品。 ? 紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬 紡綞形餐包配合變化的款式選擇偏好的大小。 夾入可樂餅或蛋等配料後，可愛的程度無以倫比。 小餐包是可以用來做漢堡的圓形麵包。 因為簡單，所以非常容易完成。 早餐常吃的英式馬芬， 在完成時撒滿粉末，表現出表面的玉米粉。 ? 迷你麵包的配料 烤牛肉和可樂餅、蝦子和鮭魚、 高麗菜和番茄、荷包蛋等， 本章將為大家介紹用來搭配迷你麵包的頂飾配料。 雖然體積很小，但是如果能講究細節，仔細地完成， 夾在麵包裡做餡料也很賞心悅目。 現在就挑選自己喜歡的配料做做看吧。 本書特色 添加泡打粉做出膨軟外觀&用微波爐迅速烘乾！ 吐司、長棍麵包、鄉村麵包…etc. 基本款麵包＋各式配料 製作出全世界獨一無二的迷你三明治！ 作者介紹作者簡介關口真優 甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念，擅長製作雅致細膩的作品，除了出現在TBS「國王的早午餐」等電視、廣播節目之外，也活躍於許多媒體。於2009年，在東京都半藏門設立甜點裝飾學校「Pastel Sweets關口真優甜點裝飾工作室」。不僅培養出為數眾多的教師，相關的技術、指導也受到海外的注目，因此受邀至各地擔任講師。目前，在台灣、新加坡均舉辦了指導講座，向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有《可愛又逼真！袖珍黏土三明治、麵包飾品》（東販出版）、《以UV樹脂製作的簡單飾品》（暫譯）、《第一次做甜點裝飾雜貨》（暫譯）等多本書籍。 pastelsweets.com 目錄前言…2introduction歡迎光臨可愛的迷你麵包世界！…6 使用的材料…7 使用的器具…8 ? Part 1吐司 吐司…11 烤吐司…12 烤吐司棒…13 開面三明治…14 乳酪火腿三明治＆乳酪火腿蛋三明治…15 熱三明治 / 豬排三明治…16 水果三明治…17 Lesson吐司＜迷你麵包的基本作法＞…18 Arrange裸麥吐司…21 How to make變化款麵包的作法…22 ? Part 2長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包 長棍麵包 / 巧巴達麵包 / 鄉村麵包…27 長棍麵包&巧巴達麵包的三明治…28 鄉村麵包三明治…29 法式開放式三明治…30 開放式三明治…31 Lesson長棍麵包…32 巧巴達麵包…33 鄉村麵包…34 How to make變化款麵包的作法…35 ? Part 3紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬 紡綞形餐包 / 小餐包 / 英式馬芬…39 紡綞形餐包三明治…40 熱狗麵包…41 漢堡…42 英式馬芬三明治&班尼迪克蛋…43 Lesson紡綞形餐包…44 小餐包…45 英式馬芬…46 How to make變化款麵包的作法…47 ? Part 4迷你麵包的配料 烤牛肉 / 煙燻牛肉 / 烤雞肉…52 火腿 / 生火腿 / 培根 / 薩拉米香腸 / 香腸…53 How to make…54 ? 炸蝦 / 炸魚排 / 可樂餅 / 炸豬排…60 漢堡排 / 炒蛋 / 荷包蛋 / 水煮蛋…61 How to make…62 ? 結球萵苣 / 葉萵苣 / 番茄 / 甜椒 / 青椒…64 酪梨 / 酸黃瓜 / 小黃瓜 / 洋蔥（紫、白） / 高麗菜…65 How to make…66 ? 水煮蝦仁 / 鮭魚 / 黑橄欖 / 酸豆 / 綜合豆…70 乳酪 / 奶油 / 杏仁片 / 草莓 / 黃桃 / 香蕉 / 薄荷…71 How to make…72 ? 各式醬汁…75 |
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